IK. Moreno

Idag tänkte jag prova att koka äppleté som vi köpte i Turkiet.

Det var riktigt gott i Turkiet, så jag hoppas att det blir det här i Sverige också.

Nu när det har kokat, ska det stå och dra sig i 60 min, sen är det bara att ta sig en kopp!

Det kan drickas varmt eller kallt, så det passar året runt.

 

 

Den här veckan har jag haft fullt upp med bakning! I torsdags var det dags att jobba natt, och innan dess bakade jag en kladdkaka som vi kunde fika på :P

 

100 g  Smör

2 dL  Socker

2 st  Ägg

1,5 dL Vetemjöl

5 msk  Kakao

0,5 tsk  Vaniljpulver (eller 2 tsk vaniljsocker)

 

Sätt på ugnen i 175°C.

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret och blanda väl, tillsätt sedan resterande ingredienser och blanda till en jämn smet. Häll i smeten i en smord form med avtagbara kanter och grädda i mitten av ugnen under 15-20 min (beroende på hur kladdig du vill att den ska bli).

Et voilà! En god, chokladig kladdis!

 

Serveras med precis vad du vill, glass, sorbet, grädde, vaniljgrädde, moccagrädde, bär, frukt, fruktsallad, m.m.

 

 

Man kan hälla kokos på den smorda formen så får man en kokosyta på kakan, mums!

Vill man göra sin kaka lite lyxigare men inte komplicera till det för mycket, kan man hälla valfria nötter i smeten.

 

Den här kakan hade jag i ugnen i 17 minuter.

 

 

 

 

 

Igår fyllde jag Tomas födelsedagstårta och det blev lite fyllning kvar :)
Med det gjorde jag små efterrätt och överraskade Andreas med.
Tog Digestivekex och malde ner, sedan hällde jag lite av vaniljmoussen som jag hade i tårtan och lite mer kex. Toppade med några jordgubbar. De blev jättegoda och Andreas blev glatt överraskad. Går supersnabbt att göra (även vaniljmoussen) och smakar verkligen somrigt!

 

Så här blev dem:

 

 

och från sidan

 

 

 

 

 

 

 

Efter att ha kollat på många, många tårtbilder och dekorationsböcker och hemsidor, bestämde jag mig för att prova sugarpaste. Jag hade ingen att baka tårta till så jag bakade en vanlig morotskaka som jag spacklade helt med glasyren som hör till. Jag använde lite extra mycket glasyr, men det är bara för jag tycker att det är så gott :)

Kakan täckte jag sedan med sugarpaste och dekorerade den med det samma, plus några silverkulor. Det var inte så lätt att täcka kakan som jag trodde det skulle bli, sugapaste var mycket skörare än förväntat, men det gick bra ändå. Får ta och öva mig ordentligt innan jag använder massan till någon av bröllopstårtorna jag ska göra i år.

Så här blev resultatet,

 

och en närbild på dekorationen,

Nu har jag som många andra också fått för mig att börja blogga :)
Det verkar vara en bra idé då jag fått en riktig kärlek för tårtdekoration, utökat till min redan befintliga kärlek för allt som har med bakning att göra. Jag vill kunna samla alla mina skapelser på samma plats och kunna titta tillbaka och förhoppningsvis se någon utveckling.

I år blir det dessutom lite extra spännande med bakningen då jag även fått äran att baka några bröllopstårtor, med start den 11 augusti. Totalt blir det 4 st bröllopstårtor år 2012!